Jag tänkte ge er på receptet till en jättegod kycklingsallad som ni bara måste testa att göra! Mamma har gjort den i några år nu och den är alltid lika god! 

Varsågoda! 

GREKINSPIRERAD KYCKLINGSALLAD 

CA 12 PORTIONER TILLANINGSTID CA 45 MIN  

Det här behöver ni: 

1 grillad kyckling 

2 romansalladshuvuden 

4 tomater 

2-3 salladslökar 

2 avokador 

3 msk pressad citron 

200 g fetaost 

1 tsk oregano 

3-4 msk olivolja 

ca 20 svarta oliver 

1. Bena ur kycklingen & ta bort skinnet. Skär köttet i tärningar. Strimla salladen. Skär tomaterna i klyftor.  

Finstrimla salladslöken. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur fruktköttet & skär det i skivor. Droppa lite 

av citronsaften över. Smula sönder fetaosten & blanda den med oreganon. 

2. Vispa ihop olja, resten av citronsaften, lite salt (gärna flingsalt) & peppar. 

3. Blanda kyckling, sallad, tomater & lök i en stor skål med det mesta av dressingen. Vänd försiktigt ner 

avokadon. Strö över fetaost & oliver, droppa över resten av dressingen. 

Klart!